波爾多主要以Merlot為主。不同於布根地地區，波爾多大多採用混釀葡萄來釀造，更能顯出不同層次而複雜的味道。

 

以下是波爾多酒常用混釀的葡萄，同大家分享下啦！

 

Petit Verdot（紅葡萄）：主要用於混釀經典的波爾多葡萄酒，Petit Verdot深受新世界釀酒師的喜愛。

 

Cabernet Franc（紅葡萄）：與Merlot、Cabernet Sauvignon同屬一族，所釀製的紅葡萄酒柔順易飲，口感細膩，單寧平衡。

 

Cabernet Sauvignon（紅葡萄）：以紅葡萄之王見稱，為世界上最為廣泛栽培的葡萄品種。

 

Melbec （紅葡萄）：源於法國西南部卡奧爾產區，因根瘤蚜蟲危機在法國幾乎絕跡，直到在阿根廷成功復種才得到重視。目前全球75以上的馬爾貝克紅酒都產於阿根廷。

 

Semillon（白葡萄）：其表皮呈金黃色，可用於釀造乾型與甜型白葡萄酒。榭密雍在世界各地均有種植，其中尤以法國與澳大利亞為最佳產地。 

 

Sauvignon Blanc（白葡萄）： 鮮明的青草與檸檬氣息，酸度較高酒體清瘦，知名產地為法國羅亞爾河的Sancerre AOC和Pouilly-Fume AOC。