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ไฝ ็š„่ณผ็‰ฉ่ปŠๆ˜ฏ็ฉบ็š„
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ๅˆช้™ค
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ๅˆช้™ค
                                                                                                                                                     

ใ€Evol Wineๅ“้…’ๆŠ€ๅทง๐Ÿทใ€‘

2022-03-07
                                                                       

ใ€ๅฆ‚ไฝ•้‡€้€ ่‘ก่„้…’๐Ÿทใ€‘

2022-02-18
      ้‡€้€ ่‘ก่„้…’ๆ˜ฏไธ€้–€ๅพˆๅคง็š„ๅญธๅ•, ็”ฑ่‘ก่„ๅ“็จฎใ€ๆ ฝๅŸนๆ–นๅผใ€ๅˆฐ่ฃ้€ฒ็“ถๅญไบฆๆœ‰ไธๅฐ‘ ็ดฐ็ฏ€้œ€่ฆๆณจๆ„, ้‡€้€ ่‘ก่„้…’ๆญฅ้ชคไธป่ฆๅŒ…ๆ‹ฌ็ฏฉ้ธใ€ๅŽปๆข—ใ€ๆตธๆผฌใ€็™ผ้…ตใ€ๆพ„ๆธ…ๅ’Œ่ฃ…็“ถ็ญ‰๏ผŒ ๆˆ‘ๅ€‘ๅ…ˆ็”ฑ้‡€้€ ่‘ก่„้…’ๅ‰็š„ๆบ–ๅ‚™ๅทฅไฝœ้–‹ๅง‹่ชช่ตท:  ้‡€้€ ่‘ก่„้…’ๅ‰็•ถ็„ถๆ˜ฏ้ธๆ“‡ๅˆ้ฉ็š„่‘ก่„๏ผŒ็”จไพ†้‡€้…’็š„่‘ก่„ๅ“็จฎๆ˜ฏ่ˆ‡้ฃŸ็”จ็š„ๅ“็จฎไธๅคชไธ€ๆจฃ๏ผŒ้‡€้€ ็š„่‘ก่„้œ€่ฆไฟๆœ‰ไธ€ๅฎš้…ธๅบฆ๏ผŒๆ‰€ไปฅ็”œๅบฆไธๆœƒ้ธๅคช้ซ˜ใ€‚   1ใ€ๆŽกๆ‘˜่‘ก่„ ๆŽกๆ‘˜่‘ก่„ๆœƒๅˆ†็‚บๆฉŸๅ™จๅ’Œไบบๆ‰‹ๅ…ฉ็จฎๆ–นๅผ๏ผŒ่€ŒไบบๅŠ›ๆŽกๆ‘˜ๅฐฑๆœƒๆŠŠ่‘ก่„ๅ€’้€ฒ่ปŠๅญ่ฃก, ไฝ†็พๅœจ่ถŠไพ†่ถŠๅคš่‘ก่„ๅœ’ๅ‚พๅ‘ไฝฟ็”จๆฉŸ

ใ€Prosecco vs ้ฆ™ๆชณ๐Ÿพใ€‘

2022-02-18
      ่ชช่ตทProseccoๅคงๅฎถ็š„ๅฐ่ฑกๅฅฝๅƒ้ƒฝๆ˜ฏๆฏ”่ผƒไพฟๅฎœ, ๆฏ”่ผƒๆฒ’ๆœ‰ๅ€‹ๆ€ง็š„้…’ ้ฆ™ๆชณ่ˆ‡Prosecco็š„็”Ÿ็”ข้Ž็จ‹ๅ…ถๅฏฆ้ƒฝ่ฆ็ถ“้Žๅ…ฉๆญฅ็š„็™ผ้…ต้Ž็จ‹๏ผŒๅœจ็™ผ้…ต้Ž็จ‹ไธญๆœƒ็”ข็”ŸไบŒๆฐงๅŒ–็ขณ้€ ๆˆๆฐฃๆณกใ€‚Proseccoๅœจ่™•็†ๆงฝไธญ้€ฒ่กŒ็ฌฌไบŒๆฌก็™ผ้…ตใ€‚่€Œ้ฆ™ๆชณๅ‰‡้œ€่ฆ่ทŸ้šจๅ‚ณ็ตฑ้ฆ™ๆชณ่ฃฝๆณ•(Méthode Champenoise)ๅŽป่ฃฝไฝœ๏ผŒๅฐๆ–ผๆŽก้›†่‘ก่„ใ€ๆฆจๆฑใ€็“ถไธญ็™ผ้…ต็ญ‰้ƒฝๆœ‰็‰นๅˆฅ่ฆๅฎšใ€‚ๆ‰€ไปฅ้ฆ™ๆชณ้€šๅธธๆฏ”Proseccoๆ›ด่ฒด็š„ๅŽŸๅ› ใ€‚   Proseccoๆ˜ฏๆŒ‡็”ข่‡ชๆ„ๅคงๅˆฉๅŒ—้ƒจๅจๅฐผๆ‰˜ ๅŠ็”ฑGlera

ใ€ๆธ…้…’ๅ…ฅ้–€ๅŸบ็คŽ็Ÿฅ่ญ˜๐Ÿถใ€‘

2022-02-18
        1. ๆธ…้…’็ญ‰ๆ–ผๆ—ฅๆœฌ้…’๏ผŸ   ไธ€่ˆฌไพ†่ชชๆˆ‘ๅ€‘่ชช็š„ๆ—ฅๆœฌ้…’ๅคงๅคšๆ•ธๆœƒๆŒ‡ๆธ…้…’, ไฝ†ๆ—ฅๆœฌ้…’ๅ…ถๅฏฆ้‚„ๆœ‰ๆฟ้…’ไปฅๅŠ็‡’้…’็ญ‰้…’้กžใ€‚่ทŸๆ“šๆ—ฅๆœฌ้…’็จ…ๆณ•็š„่ฆๅฎš๏ผŒๆ—ฅๆœฌ้…’ๆ˜ฏ็”จๆฐดใ€็ฑณๅ’Œ็ฑณ้บด็‚บๅŽŸๆ–™ๆ‰€็™ผ้…ต่ฃฝๆˆ็š„้…’๏ผŒ่€Œไธ”้…’็ฒพๆฟƒๅบฆ้ ˆๅœจ22ๅบฆไปฅไธ‹ใ€‚ ๆธ…้…’ๅœจ่ฃฝ้€ ้Ž็จ‹ไธญๅ› ็‚บ่ฆ้…ๅˆ้ฆ™ๆฐฃๅŠๅฃๆ„Ÿ๏ผŒๆœƒๅŠ ๅ…ฅ่’ธ้คพ้…’็ฒพ๏ผŒไปคๅฃๆ„Ÿๆ›ดๅŠ ๆธ…ๆทก็ดฐ่†ฉ๏ผŒๅฑคๆฌก่ฑๅฏŒใ€‚   2. ๆธ…้…’็š„็จฎ้กžๅ’Œ็ญ‰็ดš   ไธป่ฆๅˆ†็‚บ็ด”็ฑณ้…’ๅ’Œๆœฌ้‡€้€ ้…’ๅ…ฉๅ€‹็จฎ้กž๏ผŒๆŒ‰็…งๅŽŸๆ–™ใ€็ฒพ็ฑณๆญฅๅˆๅบฆๅŠๅ„่‡ช็š„็‰นๅพตๅคง่‡ดไธŠๅˆๅฏ็ดฐๅˆ†็‚บไปฅไธ‹8็จฎใ€‚ ๆœฌ

ใ€ไฟๅญ˜่‘ก่„้…’ๆ–นๆณ•๐Ÿทใ€‘

2022-02-18
    ่ฒทๅ›žไพ†็š„่‘ก่„้…’ไฟๅญ˜็š„ๆ–นๆณ•ไฝ ็Ÿฅ้“ๅ—Ž? ่‘ก่„้…’็š„็†ๆƒณๅ„ฒๅญ˜็’ฐๅขƒๆ˜ฏ็ฝฎๆ”พๆ–ผๆถผ็ˆฝๅŠๆ†ๆบซ็š„้…’็ช–ๆˆ–้…’ๆซƒไธญใ€‚ ไฝ†ๅฆ‚ๆžœๅฎถ่ฃกไธฆๆฒ’ๆœ‰้…’ๆซƒ๏ผŒๆˆ‘ๅ€‘ๅฆ‚ไฝ•ๅ„ฒๅญ˜ๆœ€ๅˆ้ฉๅ‘ข๏ผŸ ๅฆ‚ๆžœๅ„ฒๅญ˜็š„ๆ–นๆณ•ไธๅฐ็š„่ฉฑๅฐฑๆœƒไปค่‘ก่„้…’่ฎŠๅ‘ณ่ฎŠ่ณช๏ผŒ็พๅœจๅฐฑ็‚บๅคงๅฎถไป‹็ดนไธ€ไธ‹่‘ก่„้…’ไฟๅญ˜็š„ๆ–นๆณ•ๅŠๆณจๆ„ไบ‹้ …   ๆบซๅบฆ ไธ€่ˆฌๅคงๅฎถๆ‰€็Ÿฅ้“็š„่‘ก่„้…’ไฟๅญ˜ๆœ€ไฝณๆบซๅบฆๅคงๆฆ‚็‚บ10โ„ƒ~15โ„ƒ ้ฆ™ๆธฏๅคฉๆฐฃๅŠๆบซๅบฆ็ถ“ๅธธๆœ‰ๅผท็ƒˆ่ฎŠๅŒ–, ๆ˜ฏไฟๅญ˜่‘ก่„้…’ๆœ€ๅฟŒ่ซฑ็š„๏ผŒๅ› ๆญคๅœจไฟๅญ˜่‘ก่„้…’้…’็š„ๆ™‚ๅ€™ๆœ€ๅฅฝ่ฎ“้…’ไฟๅญ˜ๅœจๆ”ๆฐ10~15ๅบฆ้–“ๆ’ๆบซ็‹€ๆ…‹ไธ‹ ้Ž้ซ˜ๆบซๅบฆๅฎนๆ˜“ไปค่‘ก่„้…’่ฎŠๅ‘ณ๏ผŒๅฐฑๅฅฝๅƒๅฐ‡้…’็…ฎ้Žไธ€ๆจฃ

ใ€ๆœจๆกถ็จฎ้กž๐Ÿทใ€‘

2022-02-18
    ๆฉกๆœจๆกถไธไฝ†ๆ˜ฏ่‘ก่„้…’็™ผ้…ตๅ’Œ็†Ÿๆˆ็š„ๅฎนๅ™จ๏ผŒๆ›ดๆ˜ฏ่จฑๅคš่‘ก่„้…’็š„้ขจๅ‘ณไพ†ๆบไน‹ไธ€     ไธ€็“ถๅ„ช่ณช็š„่‘ก่„้…’ๅฐฑๅƒไธ€ไปถ็ฒพ็พŽ็š„่—่ก“ๅ“! ๅ‡กๆ˜ฏๅœจๆฉกๆœจๆกถไธญ้™ณ้‡€้Ž็š„่‘ก่„้…’๏ผŒ้™คๅŽป่‘ก่„ๆœฌ่บซๆ‰€ๅ…ทๆœ‰็š„็‰น้ปžใ€ๅ“็จฎ้ฆ™ๆฐฃๅ’Œ้…’้ฆ™ไน‹ๅค–๏ผŒๅฎƒ้‚„ๆœƒ่ณฆไบˆ้ฃฒ่€…ไธ€็จฎๆˆ–้ฆ™่‰ๆˆ–ๅฏๅฏใ€ๆˆ–ๅ’–ๅ•กใ€ๆˆ–ๅ…ผ่€Œๆœ‰ไน‹็š„ๆ€กไบบ้ฆ™ๆฐฃ่‘ก่„้…’ๅœจๆฉกๆœจๆกถไธญ่ฒฏๅญ˜ๆ˜ฏ็‚บไบ†ๆฑฒๅ–ๆฉกๆœจไธญ็š„่Šณ้ฆ™็‰ฉ่ณชๅ–ฎๅฏง้…ธ็ญ‰ๆœ‰ๆ•ˆๆˆๅˆ†ใ€‚     3็จฎไธป่ฆๆฉกๆœจ็จฎ้กž ๆณ•ๅœ‹ๆฉกๆœจ๏ฝœFrench Oak ็พŽๅœ‹ๆฉกๆœจ๏ฝœAmerican Oak ๆฑๆญๆฉกๆœจ๏ฝœEaster
                                                                                           

ใ€ๆณข็ˆพๅคš่‘ก่„ๅ“็จฎ๐Ÿ‡ใ€‘

2022-02-18
                                                                       
                                                                                                                                                    

ใ€ๆณข็ˆพๅคš็”ขๅ€๐Ÿ—บ๏ธใ€‘

2022-02-18
                                                                       
                                                                                                                                      

ใ€ๅธƒๆ นๅœฐ็”ขๅ€๐Ÿ—บ๏ธใ€‘

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ใ€ๅธƒๆ นๅœฐ่‘ก่„ๅ“็จฎ๐Ÿ‡ใ€‘

2022-02-18